健康之路｜护心中药成双对，健康常伴带笑颜

2017年3月30日.

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　　春天来了，科教授去公园散步，看到水里的鸳鸯出双入对，游玩的情侣也是恩恩爱爱，真让人羡慕。更过分的是，科教授最近去检查心脏，中医大夫推荐的都是“对药”，说搭配使用可以加大正作用、去除副作用，增强药效，连中药都秀起恩爱来了。唉，虽然有些不爽，但为了大家的健康，科教授还是请来了来自北京中医药大学的陈明老师，让他来介绍一下这些黄金搭档，毕竟，心脏可是我们最重要的器官呀！

陈明

北京中医药大学

教授

睡眠守卫

　　第一对黄金搭档，主攻失眠多梦。虽说失眠不痛不痒也不致命，但严重起来可真是折磨得要了命。酸枣仁和柏子仁，就像两位侍卫，能够联手治疗失眠多梦、健忘心烦。中医认为睡眠归心脏和肝脏管，酸枣仁、柏子仁的共同作用是养心安神，酸枣仁还有补养肝血的作用。柏子仁能让我们快速入睡，酸枣仁能减少梦魇，它们合在一起，就可以从两个层面让我们的睡眠得到保障。这对好搭档，早在汉代就被名医张仲景发现了，经典成药天王补心丹也是靠这两位发挥作用。

　　那么，这一对药使用的时候需要用怎样的比例去搭配呢？一般来说，这两种药物的量应该是1：3。我们可以按照这个比例混合打粉，一天喝两次，一次9克，或者在睡觉一个小时一次性喝18克。这两种药还可以做成药膳，同样按照这个比例煮水之后下米煮粥喝，也可以让我们睡得更香。

护心美味

　　俗话说：“药补不如食补”，既然药有对药，那食物当中有没有“对菜”来保护我们的心脏呢？猪心和杏仁就是天生一对。猪心以形补形，其中含有的心大素可以预防冠心病、动脉硬化、血管扩张，保护我们的心脏；杏仁中的苦杏仁素则可以降解猪心中的胆固醇，还能促进猪心的营养被人体吸收。虽然不是所有食材都是完美的，但搭配使用就可以取长补短，做出美味又健康的菜品来。

　　既然已经说到这里，科教授就好人当到底，给大家介绍一下这道菜的做法吧！首先我们要处理一下猪心，刚买回来的猪心有股腥味，在冰水中加入几片姜片泡一个小时就可以去腥了。然后把猪心切成薄片，焯水20秒捞出。葱姜蒜爆香，既有助于给猪心进一步去腥，对心脏也有好处。然后按顺序下分量差不多的杏仁、芹菜和木耳进行爆炒，最后下猪心。最后加入味道比较淡的酱油和少量盐糖来调味提鲜，美味又健康的“苦杏仁炒猪心”就可以出锅了。

魔力一家

　　刚才我们介绍了两对日常保护心脏的药物和食物，那么当我们的心脏生病了，有没有什么对药能达到治疗效果呢？这里我们就给大家介绍一组专治心慌气短的对药：人参、麦冬、五味子。不过，这“对药”怎么有三种呢？原来，这叫“犄角对”，人参补心气，麦冬补心阴，五味子收涩药效，就像牛魔王一家三口，牛魔王人参力大无穷，铁扇公主麦冬阴柔克敌，红孩儿五味子守住家底，一家法力高强，神勇无敌。

　　人参和麦冬搭配使用，气阴双补，麦冬还可以滋润化解人参的燥热，避免流鼻血；五味子味酸，主收敛，避免药效的耗散，增强药效。这三种药一起使用，效果尤其好。如果你最近气血不足、气阴不足，就是说经常紧张心跳、乏力健忘、出虚汗的话，都可以用这个方子进行调理。

　　这个方子，是金元时代名医李东垣发明的，虽然听起来陌生，不过说出名字估计大家都会恍然大悟——这就是生脉饮，也叫生脉散。我们既可以在药店买现成的，也可以自己在家配制。人参6克，麦冬15克，五味子6克，觉得人参价格贵的话，可以用15克党参代替，煮水饮用，不拘时候。一天三次，一次一支，甜甜的，和茶水一样，可以作为日常解渴的饮料。心慌气短、心肌缺血的朋友，都可以靠这“一家三口”来保驾护航。

文武将相

　　还有一些患有心绞痛、心梗和冠心病的朋友，中医有没有对药能够起作用呢？中医把这种情况叫做胸痹，汉代的医圣张仲景就有一个治疗胸痹的好方子：瓜蒌和薤白。瓜蒌连皮带瓤一块儿用，可以清理冠状动脉里的沉积物，也就是中医说的化痰；它不但能把垃圾能清理出去，还能扩张血管，中医叫通心脉，可以有效缓解冠心病。薤白可以温振心脏的阳气，行气导滞、扩张血管，这两味药一个是开路的将军，另一个是维持血管通畅的文官，文武兼备，所向披靡。