棱角：长在水面上的农村野果，营养丰富，长得像牛头

在农村长大的孩子，应该过这种水果，它的外形很奇特，带有两个尖角，就像一个缩小版的牛头，它就是棱角。棱在全国大部分地区均有分布，而且品种繁多。我的老家湖南主要以这种长得像牛头一样的棱角为主。

棱是一种水生草本植物。每年夏季，在农村河道，池塘，水库里，经常能看到一簇簇生长的棱，它的水生根根系发达，能直接在水中吸收养分，在夏季高强度的光照下，生长速度非常快。

到了7月份，绿油油的棱角已经长满整个河面，挤在一起就像给河道铺上了一层绿色的被子。如果你不认识它的话，你可能察觉不到它是长在水面上。

从夏末开始，一直到整个秋季，棱角的果实逐渐成熟。用手将棱角苗提起来你就会发现长在底部的棱角果实。新鲜的棱角果实外壳是带红色的，然后逐渐变成黑色。

棱角果实非常好吃，营养丰富，它可以生吃也可以煮熟吃，是不可多得的野生水果。小时候我经常在河里捞棱角吃，现在依然记忆犹。亲爱的朋友，你吃过棱角吗？

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