紫色朝天椒：做菜吃特别辣，也适合用盆种起来观赏
2018年10月17日.
在一些爱吃辣椒的地区的农村，农民朋友每年都会种植大量辣椒。为了追求不同的辣味口味，人们往往还不止种一种辣椒。除了主要种的尖椒、青椒之外，还会种植一些极端的辣椒，比如基本不辣的甜椒，或者辣度特别高的朝天椒。今天我给大家介绍的是一种紫色的辣椒，大家有见过吗？由于拍摄光线和角度的问题，图片中看起来像黑色的，实际上它是紫色的。
你知道它属于哪一类辣椒吗？见过朝天椒的朋友应该很容易猜出它属于朝天椒。对的，它的名字就叫紫朝天椒。与其他类朝天椒一样，它的辣度也是非常高的，一般做菜的时候放上3-5颗就足以让整碗菜充满辣味。它原产于南美洲，属于引进的品种。
紫色朝天椒由于它极具个性的颜色，吃惯了用红色辣椒做的辣菜，吃几次用这种紫朝天椒做的菜你会感觉别有一番风味。它常用来制作水煮鱼、红烧猪脚、红烧排骨等硬菜。当然，它也可以用来制作辣椒酱，只是经过发酵后它的颜色会有所改变。
实际上紫色朝天椒在他完全成熟后也会慢慢变成红色的，紫色只是它果实生长前期的颜色。但正因为它的紫色，讨很多人的喜欢，它不仅仅可以用来吃，更是用来观赏的好盆栽。在很多地方，人们在阳台上用花盆种紫朝天椒作为一种观赏植物，它那紫色的小果子非常可爱，充满生机。对于爱吃辣味的朋友来说，不妨在明年春季在阳台上栽种几株这样的紫朝天椒哦！