我是大医生20141014吃出来的肾衰竭
我是大医生20141014吃出来的肾衰竭 主要内容：
病例1：一个老年人在家一个人随便吃了点家里前面一天晚上留下来的剩鱼，到了晚上的时候开始肚子痛，恶心，在家对付两天以后发现越来越厉害啦，所以打了120的急救电话，发现了是急性肾衰竭。是什么原因导致了病发呢？那我们来仔细看看问题出在哪里？
科学证明新鲜的鱼里面没有任何的细菌，可是隔夜超过24小时的鱼里面含 有非常多的超级菌—-大肠杆菌，而大肠杆菌附着的食物就会伤肾。它分为很多，含 大肠杆菌的一个亚型叫O157，如果你烹调没有杀死它，它就会产生志贺毒素，这种志贺毒素进入体内之后，就会发烧，腹泻，恶心呕吐，休克，重症患者都会出现急性肾衰竭，甚至死亡。
有研究表明这种志贺毒素对血管的内皮是有损伤的，损伤血管内皮之后，马上就失去抗凝活性，很多的微血栓就出现，那病人很快的就出现急性肾功能衰竭。
放过的食物它的细菌数量，明显 明显的要翻了很多倍，加热的时候不一定能杀死这些细菌。而杀灭大肠杆菌是需要100度，5分钟以上才能灭活大肠杆菌。
除了剩菜剩饭之外，还有哪些食物中含有大肠杆菌呢？
煮熟的猪头肉在放置6小时之后，细菌数量达到了上百种，而大肠杆菌也有了成倍的增加。而煮熟的毛豆在放置6 小时后，所产生的细菌跟猪头肉产生的细菌差不多，实验证明不管是海鲜，肉类还是蔬菜在放置后都会产生大肠杆菌。
超过细菌是从哪来的呢？
实验证明：尼龙材质的购物袋所含 的大肠杆菌最多；帆布材质的含 大肠杆菌的第二，而塑料袋含 大肠杆菌的最少。其次购物袋产生细菌大还有一个原因，就是跟平常购物的一个习惯有关系。每次买完菜回家进门以后，都会习惯把购物袋随手放在脚垫上再脱鞋，而脚垫上确是含 有超过1万种以上的细菌。
经过实验 我们还发现，厨房水池大肠杆菌超过50万个每平方英寸。厨房水池存大肠杆菌的几率是14%，而马桶圈则只有6%，而厨房的水笼头比马桶圈更不卫生。
所以要正确的清洗水龙头,用普通的洗涤剂是不行的，因为上面覆着很多的细菌，所以我们需要用到一种消毒剂。
第一步，首先将水龙头的淲网浸泡在消毒液中三分钟，起到一个灭菌的作用；
第二步：用海绵擦洗水龙头表面，特别是接口处；
第三步：着重清洗水槽的四个角，和下水口，要把这些细菌容易滋生的地方，重点再进行一次消毒。
整 套清洗时间，大约需要20分钟。
另外使用白醋来清洗蔬菜是个很好的选择，清洗蔬果前，用白醋浸泡2分钟 ，有效杀灭大肠杆菌，一些附着的细菌清掉了一大部分。这是很安全有效的一种清洗方法。
究竟怎样在冰箱中摆放食物，可以更加有效的抑制细菌滋生，远离超级细菌大肠杆菌对肾脏的危害 呢？冰箱里面食物的摆放是有学问的。
1、冰箱门是一个只有隔热层，没有制冷层的，它的温度最高，而且还经常开，所以放些密闭性好的灌装饮料是不错的选择。
2、如剩下的鱼，因为是肉类，他的细菌会长得很快，所以要放在靠近内壁的最冷的地方，减少细菌滋 生。
3、生熟食物要分开储存，避免细菌污染，而交叉就容易非常明显的污染。
4、要把菜放凉了然后密闭放进冰箱，这样才能让剩菜剩饭不易变质。
病例2 ：刘先生最喜欢喝汤，出去应酬的时候免不了喝汤，而最近他发现自己没有精神，脸部也开始浮肿，去医院检查后，竟然是肾衰竭，喝汤跟肾衰竭有关系吗？
1、蘑菇是伤肾元凶，蘑菇中含 有一种物质嘌吟，嘌吟在体内转化以后，代谢以后，它的产物就叫尿酸。如果本身有慢性病，再加上他大量过多的去吃含 嘌吟的食物，当超过它的溶解度以后，尿酸过高，就会无法排出，形成沉淀，就会得泌尿结石。
如果它不在泌尿里面结晶，而在肾脏内，在肾脏里边有很多肾小管很细，像我们的头发丝一样 ，如果他堵住了它，就会伤我们的肾，而堵在那之后，就会引起炎症，我们的肾脏慢慢 的被 炎症吃掉，就得了尿毒症。
2、含 草酸多的食物，比如菠菜。摄入过量草酸，会形成结晶伤害肾脏，它也会形成草酸盐的尿路结厂。
3、北京的卤煮火烧，也是含有大量嘌呤的食物。
怎样才能降低我们高浓度的尿酸？实验证明在碱性食物下，沉淀的草酸，尿酸会被中和溶解。保护我们远离伤肾危险。
哪些食物可以降低草酸，尿酸的沉积，保护我们的肾脏呢？多吃水果等碱性食品，避免草酸过高，保肾护肾。最大限度调整 体内的PH值 。
伤肾的食物：没有煮开的豆浆，因为里面含 有一种皂角素。
豆浆在还没有煮开的时候会先形成泡沫，这个时候要先把火关小，让他的泡沫逐渐减少之后到完全消失的时候才是煮开啦，才能喝。